Aperitivi in giardino, grigliate, pic-nic, finalmente si mangia all’aria aperta o si ha più voglia di invitare amici per cena. bene, ecco un’idea semplice ma di gran gusto che vi aiuterà nei preparativi: Stuzzichini Rustici di Sfoglia e Wurstel

Ingredienti:
750gr Pasta sfoglia (3 dischi di quella già pronta)
12 wurstel (dimensioni piccole)
1 tuorlo e panna da cucina (per spennellare la superficie)

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà di preparazione: facilissima

Preparazione:
Stendete la sfoglia (o usate i dischi di pasta già pronta).  Tenendo la lunghezza dei wurstel come misura, tagliate delle striscie di pasta per la lunghezza, in cui avvolgerete il wurstel fino a fare un giro completo. Abbiate cura che la pasta si ricongiunga per almeno un centimetro, altrimenti i rotolini si apriranno durante la cottura.
Tagliate ora la pasta in eccesso un centimetro più lunga del rotolo che avete formato e poi tagliate il wurstel arrotolato in pezzi di circa 2 cm.
Spennellate con l’emulsione di tuorlo, acqua e panna e ponete in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.

Per dare ai rustici la forma a brioche, invece, tagliate la pasta in quadrati, arrotolate un pezzo di wurstel a partire da un angolo e poi ripiegate gli angoli esterni verso l’interno. Questo formato si presta ad essere riempito con altre farce: spinaci e ricotta, dadini di speck e fontina, pomodorini e mozzarella.

Buon appetitOK!